岗位职责
1、根据餐厅定位，设计符合顾客需求的日料/西餐菜单，定期推出新菜品，保持菜品的独特性和竞争力；
2、负责厨房日常运营，包括食材采购、库存管理、成本控制及厨房设备的维护；
3、带领厨房团队高效完成每日餐品制作，确保出餐速度与质量，严格把控食材品质及烹饪流程，确保每一道菜品的高标准呈现；
4、确保厨房环境符合食品安全与卫生标准，遵守相关法律法规。
任职要求：
1、拥有3年以上日料/西餐主厨工作经验，熟悉日料/西餐的制作流程及工艺；
2、具备高端餐厅或酒店工作经验者优先；
3、精通日料/西餐的烹饪技巧，能够独立完成经典菜品的制作；
4、具备菜品创新能力，能够根据市场需求设计新菜品；
5、熟悉厨房管理流程，具备较强的组织协调能力；
6、热爱烹饪事业，具有高度的责任心与团队合作精神，注重细节，追求完美，对菜品品质有极高的要求；
7、持有健康证及相关职业资格证书者优先。