岗位职责：
1.负责职工食堂的管理和运营工作，主要包含人员管理，菜品管理，餐厅卫生管理，成本管理；
2.有效控制成本，投料率及人工成本，保证毛利；
3.负责指挥对菜品质量进行现场指导和把关，特殊情况亲自操作；
4.负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫生；
5.负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流。
任职要求：
1.服从管理，责任心强，会带团队；