1、全面负责餐厅日常运营：确保早餐、午餐、晚餐及特殊餐饮服务；
2、监督餐厅的清洁卫生、设施维护、餐桌布置、灯光音乐和环境氛围，确保符合安全、卫生及品牌形象要求；
3、据餐厅预订情况和营运预测，科学排班，合理调配人力，控制人力成本；
4、注重出品稳定、营养均衡和用餐灵活性，满足长住客人“像在家一样吃饭”的日常需求；
5、自然、亲切、不打扰的邻里式关怀；
6、餐厅内现代、明快、分区清华晰的功能性设计，空间布局高效，动线流畅，兼顾开放式社交与安静工作需求，整体环境专业且另人放松；
7、设计符合客人需求的菜单，进行周期性轮换，避免长住客感到单调；
8、通过精细化管理、巧妙设计和有温度的服务来实现高感知价值；
9、负责北京三中心的餐厅管理及人员管理；
10、领导交办的其他工作。