岗位职责：
- 负责食材的切配、加工和初步制作。
- 确保食材的新鲜度和卫生标准。
- 与其他厨房工作人员协调合作，保证出菜效率。
- 遵循厨师长的指导和食谱要求进行工作。

岗位要求：
- 具备一定的刀工技巧和烹饪知识。
- 工作认真负责，能承受快节奏工作环境。
- 遵守食品安全规范和厨房管理制度。
- 有相关工作经验者优先。