岗位职责：
1. 负责冷菜间日常运营，包括原料验收、加工、装盘及出品质量控制。
2. 擅长制作各类冷菜（如卤味、凉拌菜、刺身拼盘、酱腌菜等），确保符合食品安全标准。
3. 根据菜单需求研发新菜品，优化冷菜出品效率及成本控制。
4. 管理冷菜间卫生及设备维护，确保符合5S标准。