主要工作范围：
1． 中央厨房的现场卫生检查及记录；
2． 监督中央厨房的生产流程是否符合标准；
3． 现场关键控制点的监控；
4． 各生产环节记录的跟踪及核查；
5． 生产过程的检验；
6． 食材收货入库的检查；
7． 供应商资质检查核对；
8． 原辅料品质以及保质期抽查等。
岗位要求：
1、要求有实体餐饮店三年及以上的工作经验；
2、细心，认真，诚实，勤奋；
3、有较强的沟通能力，做事原则性强；
4、会运用简单的MS OFFICE 软件；
5、有食品安全管理员A1证或食品安全员/总监证书者优先。