职位描述
岗位职责
1、与餐厅经理协作，制订菜单与食谱，负责厨房生产组织指挥;
2、负责餐厅菜肴与食品的烹调与制作工作，厨房的卫生、安全及菜品质量;
3、监督、检查、协调厨房团队的业务能力和技术特点，并进行考核、评估及奖惩等;
4、负责拟定采购计划，确定食品原料是否符合规格，并作好成本核算及销售价格:
5、烧制团餐+宴会餐，需要会烧大锅菜，小锅菜出品需精致;
6、了解市场的发展趋势，开发新菜单。
二、任职要求
1、有公司团膳管理及初始化筹备、星级酒店/写字楼餐厅、者经验优先
2、精通中餐江浙沪菜系及融合菜的烹饪，思想灵活善于创新，研发新菜式;
3、身体健康，具备良好组织沟通、协调、领导能力。
注:招聘信息里是真实具体的，非诚勿扰哈!!