1、形象气质佳，有亲和力，沟通能力强。
2、现场指导和监督员工的操作流程。
3、每餐接待前做好人员和物品的准备，巡视餐厅的营业区域，确保一切运行良好。
4、对酒店一些促销活动及特别推广熟知，并对员工做培训及检查。
5、负责部门的考勤监督与制作，组织和安排员工工作。
6、与厨房保持密切合作，热情友好与客户沟通，并将客人意见反馈给相关部门。
7、带领员工亲自跟进服务。
8、熟悉掌握菜品和酒水知识，能够主动为客人做推荐。
9、维护酒店形象，保守酒店秘密。
10、完成上级领导交办的其他工作。