一、经营管理
1. 全面负责餐厅日常运营管理，制定并执行经营计划，确保完成公司下达的业绩指标（营业额、成本控制、利润目标等）。
2. 监督餐厅服务质量、菜品品质及出餐效率，持续优化顾客用餐体验。
3. 分析经营数据（如客流量、翻台率、客单价等），提出改进方案并推动落实。
二、团队管理
1. 负责员工排班、培训、考核及团队建设，提升员工专业技能与服务意识。
2. 营造积极的工作氛围，协调部门协作，处理员工矛盾及突发问题。
3. 严格执行公司规章制度，落实奖惩机制，确保团队高效运转。
三、客户关系维护
1. 处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象，提升顾客满意度及复购率。
2. 收集并反馈顾客意见，策划会员活动或促销方案，增强客户粘性。
四、成本与安全管理
1. 控制食材、人力及能耗成本，避免浪费，定期盘点库存。
2. 确保餐厅环境卫生、食品安全及消防安全，符合国家相关法规及公司标准。
五、品牌与市场配合
1. 执行总部营销活动，协助线上线下推广，提升品牌知名度。
2. 关注行业动态及竞品动向，为经营策略调整提供建议。
任职要求
学历：大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理相关专业优先。
经验：3年以上餐饮行业管理经验，熟悉连锁餐厅运营流程。
能力：具备团队管理、沟通协调及抗压能力，熟练使用办公软件。
其他：接受排班制工作，有食品安全管理证书者优先。