职位描述
岗位职责：
- 菜单规划与菜品制作：根据公司员工人数、饮食需求及成本预算，制定每周营养均衡的菜单（兼顾荤素搭配、口味多样），独立完成早、中、晚正餐及加餐的烹饪工作，确保菜品新鲜、口感稳定。
- 食材管理与成本控制：配合行政部门验收食材，严格把控食材新鲜度、质量及规格；合理储存食材，分类存放避免变质；优化食材使用，减少浪费，确保餐食成本控制在预算范围内。
- 食品安全与卫生管理：严格遵守《食品安全法》及公司卫生规定，保持厨房操作区、储物区、用餐区清洁；定期对厨具、餐具进行消毒，做好食品留样记录；规范处理厨余垃圾，杜绝食品安全隐患。
- 需求响应与反馈处理：收集员工饮食反馈（如口味偏好、禁忌需求），及时调整菜品种类和烹饪方式；配合处理特殊饮食需求（如素食、清真、低盐低脂等），提升员工用餐满意度。
- 厨房设备与日常管理：负责厨房设备（炉灶、蒸箱、冰箱等）的日常检查、清洁与简单维护，发现故障及时上报并配合维修；遵守公司作息制度，按时开餐，餐后做好收尾清洁工作；配合行政部门完成食堂相关台账记录。
任职要求：
- 扎实的烹饪功底，熟悉家常菜、工作餐制作，能独立完成菜品研发和批量烹饪。
- 资质要求：持有有效健康证，熟悉《食品安全法》相关规定，有食堂或团餐烹饪经验者优先。
- 能力侧重：具备成本控制意识和卫生管理能力，工作细致负责，能适应公司用餐时间安排（如早班、值班）。
- 其他要求：无不良职业记录，沟通能力良好，能配合行政部门完成食堂日常管理工作。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕