1. 全面负责各餐饮项目的监督管理工作，领导本部门积极完成各项接待任务和经营指标；
2. 负责定期进行餐饮类项目的市场调研，熟悉餐饮类市场的整体趋势，掌握消费者对餐饮、食品、服务及特色的需求，明确公司餐饮的市场定位；
3. 负责制订本部年度、月度的营业计划，分析和报告年度、月度经营情况；
4. 负责制定本部门的各项管理规章制度，服务标准和操作规程并检查、落实；
5. 负责监督餐饮食品的原材料的采购，减少浪费，做好成本核算。
6. 负责做好本部门员工的日常培训，有效控制员工的稳定性及对本部门人员的业绩考核；
7. 负责组织监督质量管理，努力提高服务质量和食品质量。
任职要求：
1. 高中以上学历；
2. 三年以上餐饮项目管理经验，有餐饮培训经验者优先；
3. 具有良好的领导力和沟通力。