该岗位为保杏堂餐饮公司挂招
任职要求：
1. 具备一定的厨师专业知识，能够准确分辨各类食材。
2. 熟练使用各类厨房器具及烹饪技巧。
3. 工作认真细致，有较强的责任心和团队合作精神。
4. 能承受高温高压的工作环境。
5. 有相关职位经验者优先考虑。
6.年龄要求45岁以内，25-40岁优先。
工作时间：月休4天 9：30-21:00 午休2小时
综合薪资：试用期3个月 4000-5000 转正 5500-6000
福利待遇：包工作餐 试用期内缴纳社保；节假日福利
岗位内容：
（一）食材准备
1. 根据药膳配方和每日订单需求，领取和检查所需的食材。
2. 对食材进行挑选、清洗、去皮、去杂等初步处理，保证食材的干净和质量。
（二）食材切配
1. 按照规定的刀法和规格，将食材准确地切成丝、片、块、段等形状。
2. 注意保持食材的形状均匀、大小一致，以确保烹饪的均匀性和美观度。
（三）食材腌制与调味
1. 对部分需要腌制的食材进行恰当的腌制处理，掌握好腌制的时间、调料用量和方法。
2. 根据药膳配方，对切配好的食材进行初步调味。
（四）工具与设备管理
1. 负责案子区域刀具、砧板、案板等工具的清洁、消毒和维护。
2. 正确操作和保养切配相关的设备，如切肉机、切丝机等，发现故障及时报修。
（五）卫生与安全
1. 保持案子区域的清洁卫生，及时清理垃圾和杂物，防止交叉污染。
2. 严格遵守食品安全和卫生标准，确保食材处理过程的安全合规。
（六）协助与配合
1. 协助厨师长进行食材库存管理，及时报告食材短缺或过期情况。
2. 配合厨师进行烹饪前的准备工作，保证烹饪流程的顺畅。