1、熟知餐厅服务知识，熟练掌握餐厅包间及零点服务技能，熟悉菜品知识，准确掌握种菜品的服务技巧，工作中保持和传菜员、厨师的密切合作。

2、增强促销意识，主动向就餐客人介绍餐厅供应的特色菜品和酒水，增加餐厅经营收入。

3、负责核查客人的结账单，及早发现账单中的错误，避免客人结账时延误时间和提出投诉。

4、负责做好清洁卫生工作，严格执行食品卫生标准和程序，保证上桌食品干净卫生。

5、负责餐后收尾整理和交接班工作，注意客人遗留物品及时上交，注意包间内的废弃物及时进行分类处理和清运到指定地。