职位描述
- 与厨师长协作制定菜单、定价策略，推出创新菜品及促销活动，结合市场调研优化餐饮产品结构；
- 在营业期间现场巡查，指导员工服务规范，即时处理客户投诉并建立反馈改进机制；
- 开展客户回访及重要客户维护，收集用餐反馈以提升满意度，制定针对性营销策略。
- 监督食品原料采购、库存管理及损耗控制，定期分析餐饮成本并优化毛利率；
- 检查设施设备运行状态，制定维护计划，管理餐具、酒水等物资的申领与盘点；
- 确保食品加工及服务环节符合卫生标准，监督餐具消毒及环境卫生，落实安全防火措施；
- 制定应急预案，妥善处理突发安全事故或宾客纠纷，保护现场并配合后续调查
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕