职位描述

1、建立和推行卓越的餐厅营运管理系统，包括财务、值班、训练、订货盘存、人事、维护保养和排班系统等。
2、建立营运标准，不断优化生产、服务、支持等营运体系，监督餐厅的执行和运作，促使餐厅提高营运效率。
3、根据公司的发展规划，做好培训发展规划，建立健全营运培训体系。
4、建立营运绩效考核体系：设定营运门店及关键岗位绩效考核目标，并对门店进行辅导、考核及绩效考核结果的应用管理。
5、根据外部渠道的顾客反馈，优化营运各项管理，达到口碑提升、顾客复购率提升的目标。
6、建立餐厅设备维护保养系统：拟定维修保养管理制度，并进行监督及跟进后期设备更换。
7、标准推行总部的规章制度、工作程序、质量标准，并对门店进行辅导和优化改善。
8、清晰营运门店经营数据