岗位职责：
1、负责制定和实施公司餐厅的菜单策略，确保菜品质量和服务水平；
2、监督厨房团队的操作流程，确保食品安全与卫生标准；
3、管理厨房成本，控制食材采购和库存，提高运营效率；
4、培训和发展厨房员工技能，提升整体团队的专业水平。
岗位要求：
1、具备5年以上高档餐厅或酒店厨房管理经验，有淮扬菜烹饪背景优先；
2、精通淮扬菜系的制作工艺和技术，熟悉相关菜品的创新改良；
3、具有良好的团队管理和领导能力，能够激励和指导员工；
4、具备较强的沟通协调能力和解决问题的能力，能应对紧急情况；
5、持有相关健康证明及餐饮行业从业资格证书。