1、调味品基础性研究，包括菌种、功能性食品、风味物质研究、前瞻性工艺研究等；

2、开展基础性、前瞻性技术的研究，独立规划研发项目，确保项目顺利运行。

任职要求：

1、博士研究生，食品、生物、化学等相关专业；

2、食品功能组分、微生物代谢、发酵等方面的知识，有功能性食品研究的优先；

3、有较强沟通协调能力。