1.参与巧克力工厂布局，人流、物流、气流的规划和设计;2.负责食品安全管理制度、质量手册的编写，记录表格的设计，质量体系的导入;
3.负责巧克力工厂各项审核，内部审核以及二方、三方的迎审工作;
4.负责供应商管理，原料验收、生产过程关键控制点监控及有害生物控制;
5.负责化验室管理，检验计划的制定，仪器设备年检和维护，成品出厂检验及标签的制作、审核;
6.负责落实总局60号令食品安全主体责任的日排查、周管控和月调度;
7.负责不合格品处理与风险应对，包括问题追溯、投诉处理及召回管理;
8.负责政策法规的及时更新及人员食品安全培训;
9.负责数据分析与持续改进，定期完成质量报告
10.负责门店食品安全管理制度的制定和完善;
11.负责门店食品安全稽核、有害生物控制、不合格品处置、顾客投诉处理、食品安全培训等工作，确保门店经营合法合规;