全面运营管理： 负责餐厅日常全盘运营，确保前厅后厨高效协作，达成各项业绩指标（营业额、利润等）。

产品品质管控： 作为产品质量最终责任人，监督所有出品的食物口味、质量与稳定性，严格执行标准配方与工艺流程。

团队建设与培训： 负责员工的排班、培训、激励与绩效考核，打造高绩效团队，并亲自负责厨房团队的技术培训。

成本利润控制： 精准管控食材、人力等主要成本，通过高效排班、减少浪费、优化库存等手段提升门店利润率。

顾客体验维护： 处理顾客重大投诉与突发事件，提升整体服务质量与顾客满意度，维护品牌声誉。

标准落地执行： 确保总部制定的运营、服务、食品安全及卫生标准在门店得到100%的执行与落实。

教育背景： 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理或相关专业优先。

工作经验： 具备5年以上餐饮行业经验，必须有成功的厨师长或后厨管理经验，并具备2年以上连锁餐饮店长或运营管理经验。

专业能力： 精通厨房运营及菜品制作标准，对成本控制（尤其是食品成本）有深刻理解和成功实践。

管理能力： 具备出色的团队领导、沟通协调和激励能力，能有效管理15人以上的团队。

业务能力： 具备强烈的商业意识和数据分析能力，能基于财务数据制定并执行改善策略。

个人特质： 结果导向，抗压能力强，对品质有极致追求，拥有高度的责任心和主人翁意识。

必备证书： 持有有效的食品安全管理员证/健康证等岗位所需证书。