岗位职责：
1.应用技术开发与创新：
独立设计并执行实验方案，开发胶原蛋白及清洁标签配料在香肠、火腿、酱卤制品、肉丸等各类肉制品中的应用配方与工艺；
跟踪行业技术趋势，参与新配料、新应用的预研和开发工作。
2.客户技术支持与服务：
深入客户生产一线，提供从实验室到工业化生产的技术支持，包括小试、中试及大生产跟线；
快速响应并解决客户在产品应用过程中遇到的技术问题，为客户提供定制化的产品应用方案和配方优化服务。
3.市场与销售协同：
协助销售团队进行技术宣讲、产品演示和客户拜访，从技术角度阐述产品优势和价值；
参与行业展会、技术研讨会，准备和应用相关的技术资料、培训课件；
收集并分析市场竞争对手的产品与技术信息，为公司的产品和市场策略提供建议。
4.内部协同与知识传递：
为销售、市场团队提供定期的产品知识与应用技术培训；
编写清晰、规范的产品应用指南、技术说明书和白皮书。

任职要求：
1、3年以上肉制品加工企业或食品配料公司应用技术岗位工作经验；
2、掌握食品化学、食品微生物学、食品添加剂与配料应用原理，熟悉使用天然配料替代传统添加剂的应用方法；
3、能熟练操作肉制品实验室和中试级别的各种设备，具备独立设计实验、分析数据和撰写报告的能力；
4、拥有胶原蛋白应用经验者优先，熟悉胶原蛋白在保水、凝胶和质构改善方面的应用；
5、有成功主导新产品应用开发或解决重大客户技术问题的案例者优先；
6、具备团队合作精神和客户服务意识，能适应频繁出差，工作积极主动，有责任心。

工作时间：8:00-17:00，执行单休制；福利包含免费住宿、工作午餐，入职即缴纳五险一金。
工作地址：南京市江宁区谷里工业园聚缘路10号。