岗位职责：

一、日常运营

（一）菜单规划：制定每周或每月菜单，确保营养均衡、口味多样，并考虑员工及其他用餐人员反馈。

（二）食材采购：监督食材采购，确保质量、价格合理，并符合食品安全标准。

（三）成本控制：管理餐饮预算，控制成本，减少浪费。

二、后厨食品安全与卫生管理

（一）卫生管理：确保厨房、餐厅及设备的清洁，符合卫生标准。

（二）食品安全：监督食品储存、加工和供应，确保符合食品安全法规。

（三）员工培训：定期对餐饮人员进行食品安全和卫生培训。

三、员工管理

（一）团队管理：负责餐饮团队的培训、排班等其它管理工作。

（二）工作协调：协调团队工作，确保高效运作。

四、客户服务

（一）员工反馈：收集及处理员工对餐饮服务的意见，及时调整。

（二）其他反馈：收集及处理其他用餐团队对餐饮服务的意见，及时调整。

五、供应商管理

（一）供应商选择：评估并选择合适的供应商，确保食材质量。

（二）合同管理：与供应商谈判合同，确保条款合理。

六、活动餐饮支持

（一）活动支持：为公司活动提供餐饮服务，确保活动顺利进行。

（二） 定制服务：根据活动需求定制餐饮方案。

七、设备与设施管理

（一）设备维护：确保厨房设备正常运行，安排定期维护。

（二）设施管理：管理餐厅设施，确保环境舒适。

八、数据分析与报告

（一）数据分析：分析餐饮运营数据，优化服务。

（二）报告编制：定期向上级汇报运营情况、成本控制和改进措施。

九、创新与改进

（一）服务创新：引入新菜品或服务方式，提升菜品满意度。

（二）流程优化：持续改进餐饮流程，提高效率。

十、合规与风险管理

（一）法规遵守：确保餐饮服务符合相关法律法规。

（二）风险管理：识别并应对潜在风险，如食品安全问题。

任职资格：

学历要求：大专及以上学历；

工作经历：在大中型餐饮公司至少3年以上相同工作经验（新疆菜优先考虑）；

年龄要求：40岁及以下

其他：具备一定的客户人脉及资源、具有较好的沟通、对接及组织协调能力；能够高效应对市级及自治区级各类督查、检查；

人员管理方式：

（一）聘用人员入职后先签订劳务派遣合同，劳务派遣期6个月-1年，经考核表现优秀者签订正式劳动合同。

（二）实际工作地点以复试通过时最终确定地点为准。

（三）建立市场化退出机制，有下列情形之一的，应解除劳动及聘任关系：

1.年度考核结果未达到完成底线或考核结果为不合格的;年度考核主要指标未达到完成底线的；

2.因严重违纪违法、严重违反企业管理制度被追究相关责任的；

3.在职期间对企业重大决策失误、重大资产损失、安全事故等负有重要责任的；

4.个人对发生重大及以上安全生产责任事故负有责任的；

5.因健康原因无法正常履行工作职责的；

6.合同期（聘期）未满但双方协商一致解除合同或者合同期（聘期）满不再续聘的；

7.因企业重组、整合、撤并等原因，原工作岗位撤销的；

8.因工作需要或者其他原因，公司支委会提议，认为应当解聘的；

9.因个人原因辞职的，应提前30日提出辞职申请，按照程序经同意后方可办理离职相关手续。未经批准擅自离职、给企业造成损失的，依法依规追究其相应责任。