一、岗位职责：
1.制定长者餐、员工餐、对外餐厅每日菜谱，按时更新菜品；
2.负责原材料摘、洗、切、粗加工、细加工步骤，严格按食品加工操作流程加工原材料；
3.按照业务规范操作，制作优质菜品，及时供应长者的三餐两点、员工餐、对外餐厅菜品；
4.负责蛋糕、点心、中餐的成品制作，根据不同面点风味要求严格操作，控制原料成本，保证出品质量；
5.全面负责厨房的管理及卫生工作，监督食材采购、仓储、加工等环节食品安全工作，控制出品标准，监督膳食质量；
6.领导交办的其他事项。
二、岗位要求：
1.上六休一。年龄45岁以下，高中及以上学历，具有5年以上厨师经验，具备菜品开发能力；
2.任劳任怨，熟悉多种菜系、面点等烹饪方法及特点，对适老餐有经验者优先；
3.懂得营养搭配的相关知识，有营养师证、厨师证者优先。