1. 快速熟悉业主单位各项目实际情况，按检查要求协助企业落实主体责任，并完成日查，周排、月调度等相关工作，每月至少检查一次，复查一次，特殊项目重点跟进检查督导工作。

2. 严格监督落实食品从业人员卫生与健康并填写晨检记录

3. 严格监督落实项目环境卫生符合食品安全国家标准

4. 严格监督落实预包装食品标签通则

5. 严格监督收货流程

6. 严格监督落实督导食品存储的程序；

7. 严格监督落实督导食品加工的程序；

8. 严格监督落实食品温度正确程序并填写相关记录；

9. 严格监督落实各功能间使用的正确程序；

10. 严格监督落实食品留样及记录管理

11. 严格监督执行消毒/杀菌程序；

12. 严格监督检查各项目虫控风险排查；

13. 严格监督执行正确的垃圾分类投放；

14. 检查工作文档（员工健康证、物料采购、收货记录、培训记录、会议记录、工作计划、问题反馈与整改记录、月周日工作检查记录）