岗位职责:
1.根据餐厅或企业的需求,独立完成面点的制作(如拉面、包子、饺子等),确保口感、造型符合标准。
2.熟练掌握和面、发酵、拉面、擀皮、包馅、蒸煮、烘烤等工艺流程,把控面点成品质量。
3.维护面点制作工具和设备(如煮面炉、烤箱、蒸箱、压面机),保障正常运作。
4.严格遵守食品卫生安全规范,保持操作台、设备及厨房区域的清洁。
5.执行食材保质期管理,杜绝食品安全隐患。
6.根据餐厅客流情况,保证出餐及时。
任职资格:
1.具备扎实的面点制作技术,熟悉面点的工艺流程及配方。
2.能熟练操作面点相关设备(如煮面炉、和面机、发酵箱、烤箱等)。
3.持有健康证,责任心强,能适应高强度工作(如早班、节假日高峰)。
4.具备良好的体力,可长时间站立操作。
福利待遇:
1.薪资:5000元+提成。
2.工作时间:6:00--13:00/15:00-20:00,月休4天