岗位职责:
1.制定出月度产品研发,推进执行,结合市场需求独立开发不低于3款新品。
2.研发川调中餐、火锅、米面、麻辣香锅、串串等底料新产品的配方及工艺,通过方案出品验证产品。
3.对上市的底料产品惊醒质量跟踪并进行优化和改进。
4.按照计划每月对已经上市的产品配方及工艺进行优化、降本。
5.对产品批量工业化生产进行作业直到,制定标准生产操作手册。
6.按照要求完成研发部门的日常对接工作。
任职要求:
1.具有三年以上川调底料的研发工作经验,熟识食品安全;
2.严谨、灵活、沟通表达能力强,具备良好的抗压及应变能力;
3.需要会做重庆江湖菜、川菜优先考虑;