- 切肉工：根据菜品要求对进行肉类食材的切配、腌制，把控食材分量与品质；任职要求：三年以上中餐砧板、烤肉或火锅店鲜切肉工作经验，刀工扎实。

- 帮厨：负责择菜、洗菜、摆盘等杂活。任职要求：服从安排，年龄20-50周岁。

- 洗碗工：负责餐具、厨具的清洗、消毒、烘干与存放，维护洗碗区及后厨公共区域的环境卫生。任职要求：吃苦耐劳，手脚麻利。