岗位职责：

1. 全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，制定并执行餐饮经营计划，带领团队完成销售指标。

2. 合理安排员工工作，组织开展员工培训，提升员工业务能力和服务水平，控制人力成本。

3. 关注顾客需求，妥善处理客诉及突发事件，不断提升顾客满意度。

4. 严格把控食品质量与安全，监督厨房及餐厅的卫生清洁工作。

5. 分析餐饮市场动态，与厨师团队协作推出特色菜品和促销活动，提高餐饮竞争力。

6. 协同其他部门，保障酒店运营顺畅，完成上级交办的其他工作任务。

任职要求：

1. 中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。

2. 3年以上餐饮管理工作经验，有连锁酒店工作经验者优先。

3. 具备良好的沟通协调与组织管理能力，能有效处理人际关系和应对突发状况。

4. 熟悉餐饮服务流程、食品安全法规和成本控制方法。

5. 工作认真负责，有较强的责任心和服务意识，热爱餐饮行业。