1、负责凉菜、热菜的烹调制作;
2、负责凉菜、热菜的切配、加工及烹饪工作,保证出品质量
3、负责凉菜、热菜的原料验收和储存管理工作。
4、负责凉菜、热菜的成本控制工作。
5、负责凉菜、热菜的成本核算和控制工作。
任职要求
1、有5年以上凉菜、热菜厨师工作经验 2.熟悉凉菜、热菜的制作流程 3.具有熟练的烹饪技术 4.具备专业的凉菜、热菜知识 5.具备良好的工作态度和团队合作精神