职位描述
岗位职责:
餐饮运营管理:
1.负责景区餐厅日常运营(包括生态农产品餐厅/农场餐厅/船餐等特色餐饮)
2.设计融合生态农产品的特色菜单(如有机蔬菜、散养禽蛋等原材料应用)
3.开发应季农产品主题餐饮活动(采摘季餐饮、农耕体验餐等)
资源协同开发
1.联动养殖区开发"动物陪伴用餐"特色体验
2.结合露营项目设计户外烧烤、野炊套餐服务
3.协调游船项目开发水上餐饮服务
质量管理
1.建立农产品从农场到餐桌的可追溯体系
2.监督有机食材的储存、加工标准执行
团队管理
1.组建具备农事体验指导能力的服务团队
任职要求:
1.5年以上餐饮管理经验,有农场餐厅/文旅项目经验优先
2.持有食品安全管理员证书
3.熟悉有机食品加工标准
4.农产品深加工能力(能将生鲜农产品转化为特色菜品)
5.文旅项目策划能力(设计餐饮+体验的复合型产品)
6.成本控制能力(平衡生态食材成本与定价)
7.认同生态农业理念
8.具备亲子活动策划经验(因应景区家庭客群)
9.能适应非标工作环境(户外场地、游船等场景服务)
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕