根据公司年度目标和市场需求，制定合理的生产计划，确保按时、按质、按量完成生产任务。

协调生产资源（人员、设备、物料等），优化生产流程，提高生产效率。

监督生产进度，及时调整生产安排以应对突发情况

监督生产过程中的卫生、消毒、原料检验等环节，落实HACCP、ISO 22000等食品安全管理体系

监控生产成本（原材料、能耗、人工等），制定节约方案，减少浪费