一、 研发辅助
1、 协助研发工程师进行新产品配方测试、工艺改进实验，记录实验数据和过程。
2、 准备实验原料、工具，维护研发设备的清洁与基础维护。
3、 参与小规模试生产，跟踪产品口感、外观、保质期等指标。
二、 文档与数据管理
1、 整理研发资料（配方表、工艺参数、成本核算等），确保文件归档规范。
2、 制作产品标准化文档（如BOM表、操作SOP），协助转交生产部门。
三、 跨部门协作
1、 对接生产部、品控部，传递研发需求并跟进试产结果。
2、 协助市场调研，收集竞品信息或消费者反馈供研发参考。
四、 合规与安全
1、 确保实验环节符合食品安全法规。
2、 管理研发室耗材库存，定期检查原料保质期及储存条件。