1. 依据标准要求组织编制质量、食品安全管理体系文件，对现有体系文件定期评审、修改；

2. 负责制定食品质量安全管理体系年度审核计划及组织实施；并跟踪、验证不符合项的纠正、预防和改进措施的实施；

3. 定期对供应商进行评价，对供应商的供货质量安全的评审和资质证明的检查验证，每批进场物料根据检验标准进行抽样检验，保证抽检的准确性和有效性；

4. 根据各产品《工艺标准》、《作业指导书》要求，对各车间、各工序卫生情况、产品质量、工艺执行情况、关键控制点等进行监督检查，发现问题及时进行处置，保证产品质量及食品安全；

5. 根据公司要求对每批次出厂产品进行抽样检查，包括包装情况、感官指标、理化指标及卫生指标等；

6. 组织相关部门和人员对产生的不合格产品进行原因分析、评审，制定处理方案，并负责各责任部门纠正预防措施的跟踪验证；

7. 负责化验室日常管理工作，包括化验室仪器、设备的采购、日常维护、保养及鉴定工作，检验程序的制定与规范工作，检验人员的学习培训工作等；

8. 定期对部门及生产人员进行质量意识、食品安全、卫生方面的培训，并对培训内容进行考核；