工作职责：

1、负责食品厂产品的品质检查、化验及控制工作；

2、执行各项质量管理程序，推进质量管理标准的落地；

3、指导、监督各生产小组严格按标准进行操作；

4、负责生产车间现场品质异常反应、分析、建议、处理、追踪；

5、负责每天品质异常情况的记录和汇总，制作品质异常情况记录表；

6、对执行标准及现场监控提出改进方案，培训并指导班组员工依据标准操作，引导员工树立正确的质量意识。

任职要求：

1、食品化验、食品工程等相关专业；

2、有食品厂、中央厨房等品质管控经验或食品企业品质管理工作经验；

3、参加过食品安全知识、品质管理、质检技能等相关方面的培训；了解餐饮行业的国家法规要求、标准体系；

4、学习能力强，能吃苦，责任心强，原则性强；