岗位职责:
1、烹饪与菜单管理:设计每日早、午餐菜单,以及少量招待餐,保障菜品美味、营养均衡。
2、食材管理:制定采购清单,采购食材,预估用量并控制成本。
3、卫生安全:落实食堂卫生制度,监督食材储存加工,维护厨房环境、设备及餐具清洁,确保食品安全。
4、反馈与协作:收集员工意见优化菜品,负责设备报修,完成上级交办的临时餐饮任务。
任职要求:
1、年龄 30-45 岁,身体健康,持有效健康证;
2、学历不限,烹饪专业背景或相关学历者优先;
3、需具备5 年以上食堂、酒店或餐饮行业烹饪经验,擅长大锅菜及小炒制作。
4、精通中式烹饪,熟练运用多种烹饪方式,能制作多样营养菜品;
5、工作认真负责,热爱烹饪;具备良好团队协作精神,能与同事高效配合;遵守公司制度,无不良嗜好,注重信息保密。
PS:需要会做面点哦!!!