计划：

1.根据月度销售预测与年度销售目标，核算不同时期的直接人力需求，满足订单交货。

2.协同生产计划主管制定车间日生产计划，细化分解至各线各设备各时段做何产品。

3.监督车间生产计划的执行进度，干预并指导生产异常处理，确保满足交货需求。

4.协调车间、采购、销售、品质等部门，确保生产计划与交货顺利实施。

体系管理：

监督生产现场，严格落实GMP、SSOP、HACCP、FSSC22000等质量管理体系和食品安全标准。

成本优化：

负责生产成本控制（包括物料损耗、能源消耗、人力效率等），通过工艺流程优化、设备自动化改造等方式，持续提升生产效率、降低生产成本。

团队管理与培训：

管理生产团队，负责员工的工作安排、技能培训、绩效考核，提升团队凝聚力和工作效率。

设备自主维护管理：

指导生产设备的日常维护与管理，确保设备正常运转；参与新设备引进评审。

部门协作：

与研发、品控、销售、采购、人事等部门紧密协作，确保从原料到产品交付的整个流程顺畅高效，并参与新产品试制和生产可行性评估。

工作经验：

1.具备3年及以上食品/烘焙行业生产管理经验，其中至少1年在中大型烘焙企业（连锁烘焙生产模式）担任生产管理同等岗位经验。

2.精通烘焙生产工艺流程、设备操作及质量控制方法。

3.具备丰富的成本控制、生产效率提升和现场管理经验。

4.具备出色的领导力、团队管理能力和跨部门沟通协调能力。

5.具有较强的数据分析和问题解决能力，能快速应对和解决生产过程中的异常。