一、岗位职责
1.负责红曲霉菌种筛选、诱变及基因编辑改良，重点攻克高产洛伐他汀、低桔霉素菌株培育难题。
2.优化红曲固液态发酵工艺，通过正交实验、响应面法等手段调控温度、湿度、碳氮比等关键参数，提升目标产物
产量与纯度
3.推进发酵工艺小试、中试及产业化放大，解决生产过程中染菌控制、效率提升等技术问题。
4.开展红曲功能性代谢产物（如类黑精、黄色素）挖掘与应用研究，结合代谢组学解析发酵机制。
5.撰写实验报告、技术标准及专利申请文件，参与项目申报与技术成果转化。
二、任职要求
1.微生物学、发酵工程、食品科学与工程、生物工程等相关专业硕士及以上学历，具备扎实的微生物代谢与发酵工
程理论基础。
2.熟练掌握HPLC、UV等检测设备操作，精通发酵罐运行调控、无菌操作规范及培养基优化技术
3.掌握文献检索与数据分析能力，能独立设计实验方案，具备专利、学术论文、科技项目等撰写经验。
4.具备团队协作与沟通能力，责任心强，能适应研发项目中的技术攻坚需求。