1、烹制菜品色、香、味、型达标，满足出菜要求，保证出菜速度。

2、根据厨师长的要求设计、创新烹制新菜品，协助厨师长更换菜谱。

3、严格执行工作程序、菜品烹制标准和卫生要求，努力提高菜品质量。

4、协助管理和爱护本岗位设备设施、工具用具，有安全隐患或损坏及时报修。

5、做好所负责区域的卫生清洁工作。