工作内容
1. 食材准备：食材的采购验收； 研究烤肉配方和标准流程； 将食材进行穿串或摆盘。
2. 烤制过程：根据食材的种类和厚度，研究对应的烤炉温度、烤制时间、翻转食材时机等把控烤制质量的方法技巧。
3. 出餐服务：掌握基本装盘的技巧和方法。
4. 成本控制：合理控制食材的用量，避免浪费。