一、核心岗位职责
制定并执行餐厅运营计划，达成营收、利润及成本控制目标，分析经营数据并优化。
统筹前厅后厨日常运营，监督营业前后准备与收尾工作，保障流程顺畅合规。
负责团队招聘、培训、排班及考核，营造协作氛围，降低流失率，稳定团队。
搭建高标准服务规范，巡台收集客诉与反馈，提升顾客满意度及忠诚度。
监督菜品质量与食品安全全流程，参与新菜研发及菜单优化，确保零安全事故。
管控食材、人力等成本，审核采购与库存，保障资金与账务安全。
执行品牌策略，策划线下促销活动，维护线上平台形象与社区关系，提升门店知名度。
全面负责门店消防安全、治安等事宜，制定应急预案并组织演练，处理突发事件。
二、任职资格
大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
3年以上中型及以上餐饮企业运营管理经验，知名连锁餐饮背景优先。
精通餐饮运营全流程，熟悉食品安全相关法规，具备强成本控制与财务意识。
拥有优秀领导力、团队管理及沟通能力，客户服务意识强，能高效解决问题。
熟练使用办公软件及餐饮管理系统，责任心强、抗压性好，有商业头脑与创新思维。