集团旗下酒店：山东烟台蓬莱智选假日酒店(洲际全委托筹开项目)

行政总厨研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6.负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。
7.组织和实施餐饮部员工的服务技术，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
8.建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。
9.
11.参加每周工作例会，主持每日餐饮部例会，保证酒店的工作指令得到有效的执行。
12.完成总监交给的其他工作。

岗位职责：
1、全面负责餐厅工作的经营、管理和组织，保证餐饮质量不断提高，对完成餐厅工作目标负全责。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐饮部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。

5、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅安全。
6、组织和实施餐饮部员工的服务技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。
职位要求：

1、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作；

2、3年以上洲际酒店工作经验者优先；

公司酒店5月1日正式营业。工作地：烟台蓬莱区