1. 负责面点、骨汤车间人员调配、设备操作、工艺执行、培训操作工,确保达到产量和质量,满足客户要求；

2. 负责严格执行生产计划，确保按时、按质量要求完成生产任务；

3. 负责产品质量全过程管理及产品异常的预防、纠正、改善；

4. 负责严格执行安全生产管理制度，减少安全隐患，降低事故发生概率；

5. 负责生产成本的管控，达到公司要求的标准；

6. 推行落实“6s"管理，确保生产现场的安全和清洁；

7. 负责监督教导员工正确使用、操作设备，减少故障率；

8. 负责骨汤车间各类报表、记录的填写，保证数据准确、及时上报归档；

9、负责提升产能及效率,降低生产成本,优化生产人力;

10、负责打造积极高效的人员团队,提高团队工作能力、工作效率,培养团队各道工序骨干力量并不断提高团队战斗力；

11、负责按时按质量完成领导、公司交办的其他任务。