一、服从厨师长工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。
二、掌握面点生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。
三、以身作则,努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，不断创新研发新品。
四、注重个人的卫生,上班前检查好自身及操作间环境的卫生状况。
五、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转,监督下属员工定期检查清理冰柜，保证食品的保存。
六、确保面点间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。
七、完成厨师长下达的其他工作