岗位职责：
1. 协助主厨完成日常后厨工作，确保厨房正常运作。
2. 负责食材的切配、加工和初步制作。
3. 遵循食品安全标准，确保食材新鲜、卫生。
4. 维护后厨环境的整洁与卫生。

岗位要求：
1. 具备基础的刀工技巧和烹饪技能。
2. 了解食品安全和卫生知识。
3. 具备良好的团队协作精神和责任心。
4. 能适应快节奏的工作环境。