岗位职责：

1.需精通面粉特性，熟悉不同种类面包粉特性；

2.熟练掌握和面、搅拌、揉面技术，精准控制面团温度、筋度、延展性。

3.对成品进行严格质量检查（外观、色泽、内部组织、口感风味），确保符合标准。

4.协助研发开发新品，参与或提出配方和工艺的改良建议。

5.负责销售区域的产品使用方法指导与烘焙工作。

任职要求：

1.具有3年以上专业面包烘焙工作经验，对面包粉的应用有深入理解和丰富的实操经验。

2.有较强的责任心、食品安全意识。

3.能适应出差工作。