1、具备一定的食品加工理论基础知识以及食品安全知识；
2、具有良好的沟通能力，善于与客人沟通，能够准确把握客人的期望；
3、具有出色的厨艺水平，熟悉各种菜肴的做法，有良好的口感和视觉效果；
4、熟练掌握厨房管理和调料配比，能够合理节约原料，提高厨房收益；
5、具备较强的团队合作精神，能够和其他厨师配合协作；
6、能够按照菜谱准备食材，并且能够按照要求高效率的完成食材的准备；
7、具有良好的卫生习惯，能够确保厨房的清洁卫生，并且能够管理厨房的卫生工作；
8、能够熟练的操作厨房设备，并且能够根据实际情况做出合理的排班安排；
9、熟悉食品安全操作规范，能够遵守厨房的安全规定，确保食品的安全；
10、能够按照厨房的要求，准时准确的完成任务，能够接受领导的安排和指导。