1、 负责食堂的全面工作，贯彻食堂管理的各项规章制度。
2、 保证食堂存储、加工等过程符合规定，操作规范，排除安全隐患。
3、 合理计划每周食堂菜谱，控制成本。
4、 认真处理员工的用餐意见和要求，不断提高食堂用餐质量。
5、 做好包干保洁区域的卫生管理，保证食堂及作业区域干净、整洁、无异味。
6、 监控外购食材的质量、数量，保证菜品的质量和安全卫生，防止食物中毒，坚决不使用变质、过期、发霉的食材，发现问题及时向上级汇报。
7、 定期检查液化气设施、用电设施、下水道、储藏室等，发现问题及时处理及上报。
8、 完成上级临时交办的工作任务。