主要工作内容要求：

业务工作

（1）严格按照运行手册规章制度、工作流程SOP开展膳食制作烹饪与岗位其它业务工作。

（2）严格会议与培训要求，积极参与岗位有关的会议与各项业务理论和技能培训，掌握会议精神与要求，熟悉掌握岗位业务技能，正确开展岗位作业。

（3）认真阅读交接班，完成前一班交接的工作与上级安排的其他工作。

消防安全

（1）掌握“分类分级应急处置预案”，熟悉所辖区域消防设施设备位置与使用操作标准。

（2）严格按照运行手册“基础设施维护制度”开展岗位作业和操作前学习，做好日常用后清洁和维护，发现损坏和丢失及时报修报告。

（3）对自身行为负责，遵守公司其他规章制度，确保人身财产安全。

食品安全

（1）严格遵守膳食部膳食加工、出品烹饪与个人卫生管理制度，确保食品卫生安全。

（2）严格按照膳食部《卫生清洁消毒管理规范》完成所辖区域岗位环境、器皿、设施设备卫生清洁和消毒。

（3）落实班组员工有关人事行政方面的工作任务的及时完成。

绿色低碳

（1）遵守《绿色低碳发展》中的节能减排要求，强化人离随手关灯、关水、空调等能耗控制意识。

（2）倡导节约粮食，参与“光盘行动”，杜绝浪费。

企业精神

（1）强化与他人团结协作意识，时刻保持补位意识，服从工作任务分配。

（2）积极响应国家号召，参与到公司精神文明建设中，做一个文明人。

任职资格

（1）具有良好的思想政治素质和道德品质，爱岗敬业，遵纪守法，无违法犯罪记录。

（2）初中及以上学历。

（3）三年以上厨师/面点师相关工作经验。从业经验指具有在商业饭店或用餐200人以上食堂中的相同岗位工作经验。

（4）熟悉岗位运作流程，熟练掌握菜肴制作和成本控制知识和技能。

（5）了解岗位业务知识，确保规范作业。

掌握公司的各项标准及规定，进行正确实施。