1、负责膳食业务所需的原材料及食品的处理、加工和烹饪；

2、保障每一份膳食的口感、香味和色泽及食品质量安全符合标准要求；

3、负责膳食业务所需材料的库存管理、申购、登记；

4、清洁和整理食品操作区域和用餐区的卫生环境，保证场所的干净整洁；

5、协助负责客户的点餐、上菜等工作。