1、对生产工艺的执行情况进行检查监督及时处理工艺方面出现的问题；
2、对生产过程工艺参数设置，产品质量情况进行监督、把关；
3、对生产过程中原辅材料的使用情况进行验证；
4、对当日产品包装质量随机进行抽检；
5、对影响产品质量的人为因素、环境进行检查、督促；
6、对生产车间工器具、及人员手的清洗消毒工作、人员着装进行检查；
7、对生产过程中的检查工作形成记录，要求详尽、准确；
8、协助生产车间对不合格品进行原因分析，对采取的纠正预防措施进行验证；
9、有义务对生产管理、质量管理方面提出合理化建议；
10、负责对不合格品进行确认，隔离，并形成记录；
任职要求：
1、大专及以上学历，食品相关专业/一年以上同行业同岗位经验，食品专业优先
2、能接受夜班