岗位职责：
1. 负责建立和维护工厂的品控管理体系，确保产品质量符合国家标准。
2. 对生产过程中的产品质量进行监控和检验，及时处理质量异常情况。
3. 负责产品质量改进计划的制定和实施。
4. 定期对员工进行质量意识和技能培训。

岗位要求：
1. 3年以上烘焙行业质量管理经验，熟悉面包/西点生产流程。
3. 熟悉食品生产流程和品质管理流程。
4. 具备较强的沟通协调能力和解决问题的能力。
5. 具备一定的团队管理经验。